Vandaag wandelde ik in Den Haag, tussen een bezoek aan de Koninklijke Bibliotheek voor mijn nieuwe vegaboekje en mijn broer in. Langs de Koekamp en het Malieveld. Maar ik liep ook langs Snackcar De Vrijheid die al ruim 36 jaar op dezelfde plek staat aan de Bezuidenhoutseweg, op het stuk dat als een viaduct over de A12/Utrechtsebaan loopt.
Ik moest denken aan een avond eind jaren tachtig, toen wij met een stel vrienden hadden gegeten in een sterrenrestaurant dat enthousiast de toenmalige ‘nouvelle cuisine’ aanhing. Toenmalig, want net als de regeneraties van Doctor Who komt er altijd weer een nieuwe ‘nouvelle cuisine’. Dat is al sinds de achttiende eeuw aan de gang, getuige dit fragment uit een Franse versje uit 1759:
Tous les ans nouvelle cuisine
Car tous les ans changent les goûts
Anyway, na dat peperdure etentje stonden wij rammelend van de honger op van tafel. Wij reden tegen middernacht rechtstreeks naar Snackcar De Vrijheid en hebben daar heerlijke friet mèt gegeten.
Tijd 11:54
Temperatuur 6 gr C
