Dag 50 – Donderdag 14 januari

Vandaag wandelde ik in het Westerpark in Zoetermeer. Er waren allerlei paddestoelen te zien, zo midden januari. Is dat gebruikelijk? Ik ben geen kenner, maar ik denk dat dit de Lactarius aurantiacus is, ofwel de oranje melkzwam. Maar misschien heb ik het mis. En daarom pluk ik nooit paddestoelen om ze te eten. Laat ze maar lekker staan, is mijn advies.

Op mijn website Coquinaria staan wel enkele recepten met ‘tamme’ en gedroogde paddestoelen. Die vind je hier.

Tijd 14:31.
Temperatuur 3 grC.

Facebooktwitterredditpinterestmail
twitterrss